鸡蛋行业市场调查分析报告将2014年全年鸡蛋市场价格走势作为鸡蛋价格走势的一个参考指标,按照相关数据计算,鸡蛋价格受成本因素影响较大,从图11所示,期货市场上鸡蛋现货价格在每斤7月中旬达到高点3125元,较2012年同期上涨达71%,但由于2012年价格下跌较快,而且期货市场上现货价格却上涨较慢,期货市场上鸡蛋现货价格在每斤8月中旬达到年内高点3193元,而且2013年价格呈现持续上涨态势。

鸡蛋价格大幅上涨主要是受以下因素的影响:一是受春节需求增长、季节性因素以及天气影响,11月鸡蛋需求量大幅增加,而且中秋节后需求量预计会明显提升,从而对鸡蛋现货价格形成上涨的支撑;二是由于受气温因素影响,由于猪价下跌速度较快,这在一定程度上影响了鸡蛋价格的上涨;三是在2016年春节过后,受猪肉价格上涨,鸡蛋价格涨幅较大,养殖户补栏积极性大幅提高,鸡蛋现货价格随之上涨;四是受天气因素,每年气温上升期是我国鸡蛋的集中产区,市场上猪肉的价格在7月份下降,因而影响了鸡蛋的价格。

一、影响鸡蛋期货价格的因素

1、天气

天气因素是影响鸡蛋期货价格的一个重要因素。

1、鸡蛋现货价格受天气影响较大。

2、气温因素

主要受温度因素影响,在冬季我国鸡蛋市场上的温度处于较高水平,气温持续低点,使得蛋鸡养殖户鸡蛋的气温处于中等温度水平,导致鸡蛋的产蛋率下降,但由于养殖户需要进行一些温度调整,因此冬季鸡蛋的产蛋率会降低。

3、天气因素

降雨天气对我国鸡蛋的生产、消费及价格均会产生影响,这就决定了鸡蛋的价格波动性。天气因素影响会直接影响鸡蛋的生产,但这并不代表着我国鸡蛋产量就会大幅增加,相反,气温因素会直接影响鸡蛋的储存及运输。

二、季节性因素

受上述因素影响,冬季各地鸡蛋价格的季节性变化,有着重要的规律。在鸡蛋现货市场上,每次上涨或下跌都有现货市场所承接,尤其是在这期间,天气因素对鸡蛋的需求量也会有一定的影响,当然也有可能出现节假日期间的不确定性,这对鸡蛋期货价格也有一定的影响。

三、季节性因素

受国内生猪价格上涨,以及中秋节临近的影响,再加上鸡蛋的消费需求量在不断增加,这对鸡蛋现货价格也会产生一定的影响。

总的来说,1、冬季天气因素对鸡蛋的需求量增大,比如每年的2、3、4月份,以及春节期间的端午节、中秋节等节日期间,市场需求的增加都会对鸡蛋价格产生一定的影响。

2、天气因素

受到上述因素影响,冬季的时候,天气因素对鸡蛋价格的影响会较大,比如出现“倒春寒”、“倒春寒”等天气,都会影响鸡蛋的储存以及运输,这对鸡蛋的生产、运输都会产生一定的影响。

3、季节性因素

受这种季节性因素影响,鸡蛋的价格也会受到天气因素的影响,也会影响鸡蛋的价格。

总之,上述这些因素对鸡蛋的价格影响都是呈一定的,随着春节的来临,温度的下降,蔬菜的生长期的到来,蔬菜的减少,加上国家出台的各种振兴措施,都会影响着鸡蛋的价格,进而影响着鸡蛋价格。

至于冬天的蔬菜价格会有些小幅度的波动,比如辣椒、土豆、红薯、菜籽、薯类、油菜等蔬菜,这些蔬菜都会出现上涨。