2022鸡肉价格走势

进入2022年,国内鸡肉价格已上涨超过20%,行业方面成本压力逐渐凸显,对产业链产生利空,但是消费量增长放缓的同时,叠加各大行业不断上调产品价格的情况下,肉鸡市场格局得以恢复,在猪价走强、猪价回暖的背景下,鸡肉产品的价格却不降反升。

供应端持续提振鸡肉市场价格,一方面是受去年的非洲猪瘟影响,鸡肉价格持续高位运行,生猪供应过剩,价格走低。另一方面,生猪生产对于鸡肉的需求量依旧旺盛,加之生猪养殖业收入较高,行业竞争日趋激烈,给鸡肉价格带来了提升,另一方面,鸡肉供给和需求较为稳定,价格或将维持平稳,进而影响鸡肉产品价格。

行业因素变化决定鸡肉产品的价格走势,从目前的各大影响因素看,自2021年的下半年以来,国内鸡肉价格已从高位持续回落,为何2022年的鸡肉价格能够再次下行呢?分析人士表示原因有两点。

1、新冠肺炎疫情冲击餐饮业需求

当前,国内外新冠肺炎疫情依旧在持续,国内各地新冠肺炎疫情明显加重,人员流动及物流均受到影响,新冠肺炎疫情的持续扰动使得餐饮业的需求受到影响。鸡肉产品市场价格多受成本的影响,这对鸡肉产品的价格将产生影响。

2、白羽肉鸡的销量受疫情影响

从今年1月份开始,国内多家餐饮企业相继发布禁养公告,这极大地冲击了餐饮业,如北京餐饮市场,湖南餐饮市场等,消费者对白羽肉鸡产品的需求量整体处于下降状态。

3、外因:新冠肺炎疫情冲击餐饮业的需求

新冠肺炎疫情对餐饮业造成了一定影响,一方面是餐饮行业受疫情影响,另一方面是国内疫情形势较为严峻,为了尽快恢复,交通运输受限,部分饭店已经停业,影响餐饮业的消费。从疫情后多家餐饮企业及媒体相继发出了延迟出笼资金的警告,尤其是北京,据了解,目前这批餐饮企业主要在广州和厦门地区运营,此次疫情影响餐饮行业,也令餐饮业受到一定影响。

五、消费链影响因素

短期内鸡肉产品的消费量,对价格的影响就会有所不同,有些人认为疫情影响餐饮业,这是不正确的看法,有些人认为可能是受疫情的影响,猪肉价格的上涨在短期内影响,但是我们看到,近期鸡肉产品价格涨得非常厉害,鸡肉产品的价格在短时间内几乎都在上涨,这让大家有了一些遐想,从目前的疫情来看,全国在防控措施、人员流动以及物流运输都受到一定的影响,这都会导致鸡蛋价格的上涨。

随着近期疫情的缓和,相关的餐饮企业也逐渐恢复了活动,同时中秋节、春节期间有不少餐饮企业在春节期间为了春节期间的销售做好了大量的工作,而且现在是传统的鸡蛋消费旺季,这些餐饮业在年前的销售也会出现回暖。但是随着疫情的逐渐稳定以及交通、餐饮业恢复,餐饮行业还是会受到一定的影响,所以说今年的鸡肉消费量,预计在春节期间会出现一定的下滑。

最后,由于非洲猪瘟疫情的影响,也使得肉类产品的消费受到了一定的影响,因为非洲猪瘟病毒的影响,很多养猪户并没有收入来源,也就是主要的投资渠道,很多养猪户都对肉类产品的消费,特别是东北地区,在过年期间很多东北的老百姓都会选择冻肉等肉类产品,也导致了这些地区生猪养殖数量下降,猪肉消费量的减少。但是目前国家的政策也确实对于生猪的养殖行业有所扶持,但是目前生猪的价格的涨幅已经远远超出了居民的预期,以猪肉价格上涨为例,国家在2000元每斤的时候启动了三次,生猪价格从一开始的14元每斤涨到了3元每斤,相当于一年上涨了4000元。