鸡蛋的季节性规律变化是由供需关系决定的。往年的近五年里鸡蛋的产量都高于这个季节性规律。这其中的鸡蛋近3个月的平均价格在6月份达到了4.4元/斤的高价,随后2个月和5个月的平均价格在3.6元/斤,其中5个月的平均价格在4.7元/斤,分别是2008年11月至2009年12月。鸡蛋产量也随着市场的不断变化而有所变化,从上到下一年度的4、5月均可供养殖户选择的范围变小。

从年初至9月是鸡蛋价格的季节性波动期,每年9月至10月是近3个月的季节性波动期,对于鸡蛋价格的季节性波动规律也较为灵敏。而10月-11月是鸡蛋的季节性波动期,通常与6月中旬的周期性规律不相称,从时间上来看,最近两个月的鸡蛋价格是呈现季节性的波动规律。

通常来说,鸡蛋的夏季价格波动范围比较小,通常在冬季的行情启动之后,价格的波动范围会在10月至次年的价格波动区间左右,一般是高于夏季的价格波动范围,一旦进入冬季,价格波动范围会非常大,但如果后期受到天气的影响,天气持续高温,那么价格会持续下降。

另外,一般来说,蛋鸡的夏季价格波动范围相对较小,所以鸡蛋的价格波动范围和季节性波动规律不是很一致。