禽蛋信息网统计,截止7月5日,2017年全国蛋鸡存栏量为11.9亿只,环比前一周增加0.77%,同比去年同期减少11.92%。2017年鸡蛋供给充裕,蛋鸡养殖依然吃下蛋,2017年鸡蛋供应充足,蛋价仍会走低。但由于存栏量同比增幅更大,且禽蛋替代品的需求、需求增长,2017年蛋鸡养殖面积增加幅度较小,预计2018年蛋鸡存栏量仍将增加,鸡蛋供应也将增加,但禽蛋价格低迷,蛋鸡存栏量将增加,整体供应充足,蛋价将跌幅减缓。

养殖行业疲弱,让利刺激价格下跌

蛋鸡养殖行业的价格低迷,令养殖户利润减少,以小搏大。2016年蛋鸡存栏量较2014年增加1.71%,导致2016年鸡蛋供应过剩,蛋价走低。但2016年蛋鸡存栏量较2014年增加1.91%,使得2016年蛋鸡养殖面积增加,蛋价下跌。这对鸡蛋市场来说,是利好的因素,在2017年这种疲弱行情里,鸡蛋市场价格都是下跌的。

产能增加,供给压力明显

由于2017年蛋鸡养殖量增加,鸡蛋产量增加,但随着新增蛋鸡养殖的产能增加,产蛋鸡存栏量还将增加。2017年,在禽蛋养殖业、鸡蛋贸易商和蛋制品贸易商的“价格战”里,鸡蛋价格在2018年的表现出了弱势。2017年,由于鸡蛋产量减少,且养殖户存栏量增加,鸡蛋供应量将减少。据统计,2017年,全国鸡蛋产量在5.92亿枚左右,比2017年增加0.31%,同时,禽蛋贸易商和蛋制品贸易商的存栏量同比增加0.5%。

蛋鸡存栏量增加,对市场来说,并不是好事。2016年,由于在鸡蛋价格低迷的情况下,淘汰鸡价格低迷,淘汰鸡价格虽然上涨,但是淘汰鸡价格却是低落。由于蛋鸡存栏量增加,使得2016年养殖户养鸡盈利严重不足,为了使得2016年鸡蛋价格下行,淘汰鸡价格上涨。虽然2017年,由于蛋鸡存栏量增加,但是养殖户和蛋制品贸易商仍然亏损。

总体来说,2016年鸡蛋价格下跌是在市场经济中进行的,投资者预期鸡蛋价格将在2016年下跌,2015年鸡蛋价格将继续下跌,直到2016年鸡蛋价格回暖,开启上涨行情。

鸡蛋行情的走强是由存栏量增加引起的,目前养鸡户、蛋制品贸易商、蛋商等正在等着美国猪肉价格上涨的时期,现在正处于猪肉价格疯狂上涨的时期,蛋价在涨势中持续上涨,但是,由于去年养猪户和蛋商赚得更多,导致这些年猪肉价格一直保持上涨势头。现在是猪肉价格的消费淡季,猪肉价格回暖对蛋价的上涨有所刺激,但是,由于生猪存栏量减少,鸡蛋产量的增加又会促使鸡蛋价格回落,这时候,养鸡户们的鸡蛋价格已经回落到2014年的价位了。

目前鸡蛋价格下跌,由于鸡蛋价格下跌,已经使得养鸡户和蛋商的养殖利润损失惨重。这是因为,每年的春节是鸡蛋的传统节日,市场上鸡蛋的供应量是增加的,养殖户在春节后把鸡蛋存货销掉,然后储存起来,再由于天气炎热,致使鸡蛋的产量减少,造成鸡蛋价格的下降。

由于非洲猪瘟疫情,加上农村地区养殖户和蛋商把鸡蛋储存在养殖户手中,造成农村地区鸡蛋产量增加,使得农村地区的鸡蛋储存量增加,而农村地区的鸡蛋销售量减少,造成了鸡蛋的供大于求,导致了鸡蛋价格回落,也是鸡蛋价格下跌的原因之一。