在沈阳做小买卖行，可以考虑以下行业和产品：

1. 零食店：开设一家小规模的零食店，出售各种零食、糖果、饮料等小食品，可以根据市场需求提供一些特色或进口零食。

2. 文具店：开办一家文具店，销售各类文具用品，如笔、纸、本子、印章等，可以根据当地学生和办公人群的需求，提供一些特色产品。

3. 咖啡馆：开设一家小型咖啡馆，提供各种咖啡、茶饮和小吃，打造一个舒适的休闲环境，吸引学生、上班族和周边居民。

4. 美容美发店：开办一家小型美容美发店，提供发型设计、美容护理和美甲等服务，可以根据顾客需求，推出一些特色服务和产品。

5. 服装店：开设一家小型服装店，销售时尚、休闲或定制款式的服装，可以根据季节和时尚潮流，定期更新商品。

6. 水果摊：在繁华的商业区或社区开设一个水果摊，提供各种新鲜水果，可以根据季节变化调整水果品种，并提供切片、拼盘等服务。

7. 花店：开办一家小型花店，销售鲜花和花束，提供送花服务，可以根据不同节日和需求，推出一些特色的花艺设计。

8. 手工艺品店：开设一家小型手工艺品店，销售手工制作的饰品、纪念品和装饰品，可以根据不同的风格和材料，提供多样化的选择。

9. 小吃摊：在街头巷尾开办一家小吃摊，提供当地特色小吃，吸引过路人和周边居民，可以根据口味和需求扩展菜品种类。

10. 礼品店：开办一家小型礼品店，销售各种节日礼品、纪念品和生活用品，可以提供个性化定制服务，吸引顾客buy。

以上是在沈阳可以考虑的一些小买卖行的行业和产品，可以根据自身兴趣、经验和市场需求进行选择。