鸡蛋1801是一种农产品期货合约，属于中国期货市场的一种交易品种。它是以鸡蛋为标的物进行交易的金融衍生品。

鸡蛋1801合约的交易单位为20吨，报价单位为元/500克。合约交割月份为1月、3月、5月、7月、8月、9月、11月。合约交易时间为工作日的上午9:00-11:30，下午13:30-15:00。

鸡蛋1801合约是通过期货交易所进行交易的，投资者可以通过期货公司进行开户，并在交易所进行买入或卖出合约。买入合约的投资者预计价格上涨，而卖出合约的投资者预计价格下跌。投资者可以通过持有合约获得价格变动的利润。

鸡蛋1801合约的价格受到多个因素的影响，包括供需关系、季节性因素、天气条件等。投资者需要通过对市场的分析和了解相关因素，以及技术指标和基本面分析等方法，进行交易决策。

总结来说，鸡蛋1801是以鸡蛋为标的物进行交易的期货合约。投资者可以通过期货交易所进行买入或卖出合约，通过持有合约获得价格变动的利润。在交易过程中，投资者需要进行市场分析和了解相关因素，以做出相应的交易决策。