商品期权每日结算是指在商品期权交易中，每个交易日结束时，对持有的期权合约进行结算的过程。结算的目的是确定每个期权合约的最终价值，并计算出应支付或收取的款项。

具体的结算过程如下：

1. 当日期权合约价格确定：在交易日结束时，期权交易所会公布当日期权合约的收盘价。这个价格是市场上买卖双方在交易日内达成的最后一笔交易的价格，也是结算的基础。

2. 期权合约价值计算：根据期权合约的类型，计算出合约的最终价值。对于认购期权，最终价值等于标的资产价格减去行权价格；对于认沽期权，最终价值等于行权价格减去标的资产价格。如果最终价值小于零，则该期权合约的价值为零。

3. 结算款项计算：根据期权合约的最终价值和合约的数量，计算出应支付或收取的款项。如果持有者的期权合约价值为正数，交易所将支付给持有者相应的款项；如果期权合约价值为零或负数，持有者则不会收到任何款项。

4. 结算款项支付：交易所会根据计算出的结算款项，通过会员机构支付给持有者。持有者可以选择将款项留在交易所账户中，或者提取到自己的银行账户。

需要注意的是，商品期权每日结算是一个日常的过程，用于结算当日的期权合约。在期权合约到期日，还会进行最终结算，包括最后一天的结算价和最终的支付款项。

总结起来，商品期权每日结算是根据当日期权合约价格，计算期权合约的最终价值，并支付或收取相应的款项的过程。它是期权交易的重要环节，用于保证交易的公平和透明。