鸡蛋主力期货合约2101是指2021年1月份的鸡蛋期货主力合约。该合约是在期货交易所进行交易的标准化合约，代表一定数量的鸡蛋。鸡蛋期货合约的行情会受到多种因素的影响，包括市场供需关系、季节性因素、政策变化等。

在2021年1月份，鸡蛋主力期货合约的行情可能会受到多种因素的影响，例如季节性需求增加、饲料价格波动、生产成本变化等。投资者可以通过研究这些因素来分析鸡蛋期货合约的走势，从而制定投资策略。

总的来说，鸡蛋主力期货合约2101的行情将取决于市场的供需关系和各种因素的影响，投资者需要密切关注市场动态，及时调整自己的交易策略。