期权的gamma交易是一种利用期权合约的价格变动对冲风险的策略。Gamma是期权风险指标之一，衡量了期权价格对标的资产价格变动的敏感性。

在期权交易中，每个合约都有一个gamma值，代表了持有该合约的投资组合对标的资产价格变动的敏感性。Gamma交易利用gamma值的变化来进行交易，以获得收益或对冲风险。

具体来说，当一个投资者buy一个期权合约时，他们同时会买入一定数量的标的资产来对冲风险。这个对冲策略通常是动态的，通过不断地调整标的资产的数量来保持风险对冲。当标的资产的价格上涨时，期权的gamma值会增加，这意味着投资者需要减少标的资产的数量来保持风险对冲。相反，当标的资产的价格下跌时，期权的gamma值会减少，投资者需要增加标的资产的数量。

通过调整标的资产的数量，投资者可以利用gamma交易来获得收益。例如，当标的资产价格上涨时，投资者可以减少标的资产的数量，从而获得额外的收益。这种策略利用了期权价格相对于标的资产价格变动的非线性特性。

需要注意的是，gamma交易需要及时调整标的资产的数量，以确保风险对冲的有效性。此外，由于gamma交易涉及频繁的交易和对冲操作，可能会增加交易成本和风险管理的复杂性。

综上所述，期权的gamma交易是一种利用期权合约的价格变动对冲风险的策略。通过调整标的资产的数量，投资者可以利用gamma值的变化来获得额外的收益或对冲风险。这种交易策略需要及时的风险管理和交易执行。