郑白糖合约是指在郑州商品交易所交易的一种衍生品合约，其标的物为白砂糖。白砂糖是一种常见的食品原料，也是世界上最重要的农产品之一。郑白糖合约的交易单位为10吨/手，最小变动价位为1元/吨，涨跌停板为5%。

郑白糖合约的交易时间为周一至周五，每天分为夜盘和日盘交易。合约的交割方式为实物交割，即交割时需要按合约规定的标准和质量提供相应的白砂糖。交易者可以通过开仓、平仓等操作来进行投机或套期保值。

郑白糖合约的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、国际市场价格、汇率变动等。投资者在交易该合约时需要密切关注市场动态，并制定相应的交易策略。同时，也需要注意风险管理，避免因市场波动而导致的损失。