期权套利是一种利用期权之间价格差异来获取利润的交易策略。最佳的期权套利方法通常包括以下几个步骤：

1. 寻找价格差异：首先要仔细研究市场上不同期权合约的价格，找到价格差异较大的组合。

2. 建立头寸：根据价格差异，同时买入低估价的期权合约，并卖出高估价的期权合约，建立合适的头寸。

3. 控制风险：在建立头寸的同时，要考虑风险管理，设置止损点位和止盈点位，控制损失和盈利。

4. 确保执行：及时执行交易，抓住价格差异，获取利润。

5. 盈利平衡：在套利过程中，要注意市场波动和波动风险，确保盈利平衡。

总的来说，期权套利的最佳方法是通过研究市场，抓住价格差异，建立头寸，并控制风险，及时执行交易，以获取稳定的利润。