2021年的期货交易时间表大致如下：

1. 交易日：周一至周五，每周五个交易日。

2. 早盘交易时间：上午9:00至11:30，共2.5小时。

3. 午盘休市时间：中午11:30至13:30，休市2小时。

4. 午盘交易时间：下午13:30至15:00，共1.5小时。

5. 夜盘交易时间：周一至周五晚上21:00至次日凌晨1:00，共4小时。

6. 节假日交易：根据交易所规定，节假日有可能会调整交易时间或休市。

总体来说，期货交易时间为早盘、午盘和夜盘三个时段，每个交易日都有固定的交易时间安排。投资者在这些时间段内可以进行期货交易，同时需要留意交易所的公告和规定，以确保交易顺利进行。