欧式商品期权是一种金融衍生品，它赋予持有者在未来某个特定时间内（到期日）以特定价格buy（认购期权）或出售（认沽期权）标的资产的权利，而非义务。在欧式期权中，持有者只能在到期日行使期权，无法在到期日之前行使。

欧式期权与美式期权的主要区别在于行使时间的灵活性。在欧式期权中，持有者只能在到期日行使期权，而美式期权允许持有者在到期日之前任何时间行使期权。由于欧式期权的行使时间受限，通常其价格会低于同等条件下的美式期权。

欧式商品期权通常适用于各种金融市场，包括股票、债券、商品、外汇等。期权的价格取决于多种因素，如标的资产价格、期权到期日、波动率、无风险利率等。持有欧式商品期权可以为投资者提供对冲风险、套利机会以及杠杆投资的方式。

总的来说，欧式商品期权是一种灵活的金融工具，可以帮助投资者实现风险管理和资产配置的目标。