股票要填写居间是指在进行股票交易时，需要通过证券公司或者证券经纪人等中介机构来进行买卖股票的操作。投资者在进行股票交易时，需要填写相关的申请表格和交易指令，然后交由中介机构进行处理。中介机构会根据投资者的要求和市场情况来执行交易，并将交易结果及时通知投资者。

在填写居间时，投资者需要提供个人身份信息、交易账户信息、交易指令等相关资料。中介机构会根据投资者填写的信息来开立交易账户，并根据交易指令来执行买卖股票的操作。投资者可以通过tel、互联网等方式来进行股票交易，而中介机构会收取一定的手续费作为服务费用。

总的来说，股票要填写居间是为了确保股票交易的安全、合法和有序进行，同时也方便投资者进行股票交易并保护投资者的权益。投资者在进行股票交易时，务必选择正规的中介机构进行操作，以确保交易的顺利进行和投资的安全性。