菜油是指从植物种子中提取的食用油，主要包括大豆油、花生油、葵花籽油等。这些植物种子经过压榨或提取等工艺加工后，可以得到纯净的菜油。菜油是人们日常生活中常用的食用油之一，富含不饱和脂肪酸和维生素E，对人体有益。在烹饪、炒菜、烘焙等方面都有广泛的应用。因为其独特的风味和营养价值，菜油受到消费者的青睐，成为了众多家庭厨房中不可或缺的食用油品种。