黄金和原油是两种重要的商品期货市场，在这些市场中，操盘手扮演着重要的角色。操盘手是指那些专门从事黄金和原油交易的人，他们根据市场行情和自己的分析判断，进行买卖交易，以谋取利润。

黄金原油操盘手需要具备一定的专业知识和技巧。首先，他们需要对市场行情有深入的了解，包括供需关系、宏观经济因素、政治事件等等。其次，他们需要掌握技术分析方法，通过图表、指标等工具来判断市场走势。此外，他们还需要有较强的风险控制能力，以避免因市场波动而导致的重大亏损。

黄金原油操盘手的工作通常包括以下几个方面。首先，他们需要进行市场研究和分析，根据自己的判断制定交易策略。其次，他们需要根据市场行情进行买卖交易，并密切关注市场动态以及其他交易者的行为。在交易过程中，他们可能会使用杠杆来放大收益，但也会增加风险。最后，他们需要及时跟踪和评估自己的交易结果，以便及时调整策略。

黄金原油操盘手的盈利方式主要有两种。一种是通过买入低价，卖出高价来获取差价利润。另一种是通过交易合约的差价来获利，即在价格上涨时买入合约，价格下跌时卖出合约。

然而，黄金原油操盘手也面临一定的风险和挑战。市场行情的不确定性、价格波动的风险以及其他交易者的行为都可能导致交易亏损。因此，操盘手需要具备良好的心理素质和风险管理能力，以应对市场的变化和挑战。

综上所述，黄金原油操盘手是专门从事黄金和原油交易的人，他们通过对市场行情的研究和分析，制定交易策略，并进行买卖交易以谋取利润。他们需要具备专业知识、技术分析能力、风险控制能力以及良好的心理素质。然而，他们也面临市场风险和挑战，需要不断学习和适应市场变化。