豆二交易量少的原因主要有以下几个方面：

1. 市场需求不高：豆二是指大豆的二级加工产品，主要用于榨油、制豆腐等食品加工行业。由于大豆的需求相对较为稳定，而且大部分大豆是用于榨油等行业，因此对豆二的需求量相对较低，导致交易量也相应较少。

2. 价格波动较小：豆二的价格相对较为稳定，波动范围较小。相对于其他商品的价格波动较大，投资者对豆二的交易兴趣相对较低，从而导致交易量减少。

3. 市场竞争不激烈：豆二市场竞争相对较小，只有少数大型企业才参与豆二的生产和交易。缺乏足够的市场竞争，使得交易量相对较少。

4. 交易制度限制：某些地区的交易制度对豆二的交易存在一定的限制，例如交易时间、交易规模等方面的限制，这也导致了豆二交易量的减少。

综上所述，豆二交易量少的原因主要是由于市场需求不高、价格波动较小、市场竞争不激烈以及交易制度限制等因素所致。