未平仓合约数（Open Interest）是指市场中尚未平仓的期货或期权合约的总数。它代表了市场中所有参与者的合约头寸总和。

未平仓合约数反映了市场参与者对于特定期货或期权合约的持仓情况。它可以用来衡量市场的活跃度和流动性，并提供一些有关市场趋势和预测的信息。

具体而言，未平仓合约数的增加可能意味着市场参与者对于某一合约的兴趣增加，预示着市场的活跃度增强。相反，未平仓合约数的减少可能意味着市场参与者对于某一合约的兴趣减弱，预示着市场的活跃度减弱。

未平仓合约数可以被用来进行技术分析，例如与价格走势进行比较，以确定市场的买卖压力和趋势方向。它也可以用于衡量市场的风险暴露程度，因为未平仓合约数较高可能意味着市场的波动性增加，风险可能较大。

总之，未平仓合约数是期货或期权市场中的重要指标，可以提供有关市场活跃度、流动性和趋势的信息，对于投资者和交易者来说具有一定的参考价值。