汇买和钞买是外汇交易中的两个常用术语，它们描述了不同的交易方式和支付方式。

1. 汇买（Spot交易）：汇买是指以即时汇率进行外汇交易的方式。在汇买交易中，买方向银行或外汇经纪商buy外币，而卖方则将相应的本地货币出售给买方。交易一般在交易日的两个营业日内完成，即T+2。交易金额以电子转账的形式进行，资金会从买方的账户转入卖方的账户。汇买交易通常适用于较大交易金额，且具有较高的流动性和较低的交易成本。

2. 钞买（Cash交易）：钞买是指以现金支付方式进行外汇交易的方式。在钞买交易中，买方以现金buy外币，而卖方则以现金收取相应的本地货币。交易金额以实体货币形式进行，交易双方可以面对面完成交易。钞买交易通常适用于较小交易金额或需要紧急现金的情况，但相对于汇买交易，钞买交易可能存在较高的交易成本和较低的流动性。

总结来说，汇买和钞买的区别主要体现在支付方式和交易金额上。汇买是通过电子转账进行的外汇交易，适用于较大交易金额；而钞买是以现金支付进行的外汇交易，适用于较小交易金额或紧急情况。